Selected aspects of food quality evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / ed. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski.

Opis

• Tytuł:
  • Selected aspects of food quality evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / ed. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski.
  • Wybrane aspekty oceny jakości żywności.
• Miejsce i data wydania: Radom : cop. 2012.
• Wydawca: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB,
• Opis fizyczny: 187 s. : il. ; 24 cm.
• Język: eng
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Żywność
  • Przeciwutleniacze
  • Przeciwutleniacze
  • Mięso
• ISBN:
  • 9788377891193
  • 9788377890592 seria
• ISBN2:
  • 9788377891193
  • 9788377890592