Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych / Karol Skrzypczak, Włodzimierz Dolata.

Opis

• Autor/twórca: Skrzypczak, Karol.
• Tytuł: Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych / Karol Skrzypczak, Włodzimierz Dolata.
• Miejsce i data wydania: Poznań : 1997.
• Wydawca: Euro-Gastro-Food,
• Opis fizyczny: 108 s. : il. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat: Zakłady żywienia zbiorowego
• ISBN: 8390819007
• ISBN2: 8390819007