Food chain integrity : a holistic approach to food traceability, safety, quality and authenticity / ed. by J. Hoorfar [et al.].

Katalog
Dokumenty piśmiennicze
Pobierz opis bibliograficzny
  • Tytuł: Food chain integrity : a holistic approach to food traceability, safety, quality and authenticity / ed. by J. Hoorfar [et al.].
  • Miejsce i data wydania: Cambridge [etc.] : 2011.
  • Wydawca: Woodhead Publishing,
  • Opis fizyczny: XXVIII, 348 s. : il. ; 24 cm.
  • Hasła przedmiotowe/Temat:
    • Żywność
    • Żywność
    • Żywność
    • Bezpieczeństwo żywności.
  • ISBN: 9780857090683
  • Seria: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition,
  • ISBN2: 9780857090683
  • Sygnatura: VII/387
  • Lokalizacja egzemplarza: Czytelnia